Veinipiirkond Fiano di Avellino, valge vein

CAMPANIA Itaalia

Seda stiili valget Itaalia veini toodetakse Campanias iidsete Fiano viinamarjadega. Piirkonna parimad veinid on nii kerged kui täidlased, värsked, elavad ja elegantsed, hea happesuse ja keerukate mee, tsitruseliste ja pirni maitsetega, mis võivad areneda sarapuupähklite ja vürtside sügavamaks aroomiks.

Elava iseloomu tõttu sobib Fiano erinevate roogadega, kuid sobib suurepäraselt praetud või grillitud mereandidega. Kokku läheb hästi ka pastaga, eelistatavalt serveeritakse pesto või tomatikastmega, ja mõnede Campania klassikutega nagu fritto misto di pesce, spagetid alle vongool, spagetid alla puttanesca ja isegi mozzarella di bufala Campana.